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洛阳十字街,夜市的安全距离很小

 小优 • 2020-10-30 21:36  来源:互联网  E214

近日读台湾著名史学家、美食家逯耀东先生的《肚大能容—中国饮食文化散记》其中的“灯火樊楼”一文,描绘了开封夜市七点开场的情形,将其形容如野战演习一般。逯先生的这段生动描述引起了我的强烈共鸣,数年前的河南游记中见《溯源 15 牛肉汤、水席、洛阳城》,我就将洛阳十字街小贩们的入场称为“解放军打洛阳”热闹场面至今历历在目。

那年夏天到洛阳,下午在老街闲逛,六点左右掉头回西大街吃水席,再次路过十字街。所谓的十字街就是东南西北四条大街的交汇处,在北方那种街道横平竖直方方正正的城镇中很常见。一般在这个位置或者附近有座钟楼,显然洛阳的钟楼早已被拆了。

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图1)

吸引眼球是这条马路的装饰,几十根造型特异的灯柱,顶部悬臂伸出,如糖葫芦般挂着数十只红灯笼。灯柱的标牌上写着“洛阳十字街—小吃一条街”还有特别设计的Logo,设计感还真不错。

顺着众人的目光方向走,到了十字街口拐向狭窄的西大街,眼前的景象吓了我一跳,两个小时前还不是这样。

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图2)

一溜地摊车从街口排开,长龙般见首不见尾,推车的大小形制差不多,镀锌方管焊成,镶着有机玻璃,挂着菜单,上下的写着摊位的名称和售卖的类型,有洛阳水席、炒酸奶、臭豆腐、涮牛肚、台湾香肠、铁板豆腐、烤生蚝、鸡鸭脖子等等,除了部分本地特色,别的也都是各地夜市常见的廉价小吃。

每个地摊车旁都守着一两位摊主,各个朝街口张望。我过去问一位大嫂,她说在等时间开摊,不到点不能进,因为影响市容,阻碍交通。这个逻辑也是奇怪,那么宽的步行街不让上,都在窄窄的老街里挤着,难道不阻碍交通?

“几点开张?”我。

“六点。”大嫂说。

“如果早进去呢?”

“一分钟罚两百。”

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图3)

我看表,时间马上到了,摊主们的表情也都紧张了些。突然想到,当年刘邓大军打洛阳,解放军战士们躲在掩体后面,扶着云梯等待总攻开始,或许也是这种状态?

没有号令,没有冲锋号,突然间东西大街的地摊车同时涌动,有推车的,有骑三轮的,这人民的洪流瞬间涌入小吃街,高效而准确地向着自己的作战位置进发,不一会儿就整齐地组成了相对两排。

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图4)

炉火点燃,小吃街仿佛“轰”地一声就开了锅,各种味道开始蒸腾,大群的食客,也不知刚才都在哪儿,从四面八方甚至可能是天上地下冒出来,仿佛有默契般将摊位团团围住。

就像在演戏,一个超大型舞台剧,成百上千的场务、灯光、道具和群众演员,他们演练得无比纯熟,能够在最短时间内完成转场布置,将大幕开启,面向满堂渴望的观众开始精彩的表演。

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图5)

据说洛阳十字街曾被评为中国十大夜市,我不能肯定这种评选是否可靠,但洛阳依托其丰富的旅游资源,游客人数在河南省独占鳌头,洛阳十字街,至少是河南最大的夜市。

我没在夜市买任何吃食,看看热闹就离开了,为的是去尝尝洛阳水席,要给自己留肚子。

晚餐后,再次走入西大街,在各色灯光的映照下,这条以游客为主的老街比白昼更热闹了,马路边也撑起了座椅,街道更是拥挤。我很喜欢洛阳的西大街,喧闹、市井,特别接地气,不像是那些新“老街”过度的齐整和商业化。

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图6)

一直向西走,就到了丽景门。丽景门是洛阳城的西门,又叫丽京门,最早建于隋唐,它标志着洛阳城昔日的。一千多年前,这里是南北大运河的交汇处,平日里船舶千万艘,商人云集,车马拥塞,货品堆积如山。

原来的丽景门跟着洛阳城墙一起毁了,现在的这些年重建的,不但修了城门围墙,还弄了个椭圆形硕大无朋的瓮城。洛阳为了再现昔日的荣光,不仅新修了很多所谓的历史建筑,而且完全不顾古代建筑规程,全都往又粗又大的路数上走,比如那吓死人的武则天通天塔。中国的传统建筑有规范的营造法和比例关系,放大拔高其实很难看,就如上篇提到的“真不同”修得像个堡垒一般,哪还像个饭店?

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图7)

这几十米高的丽景门更是夸张,而且为了商业目的还在城墙、瓮城里弄出陕北窑洞模样的宽窗,是不是真的以为大家没见过城墙、瓮城?这是典型的地产商做商业综合体,以重建传统文化的名义挂羊头卖狗肉。

拥有那么多优质旅游资源的洛阳,被弄成这等不伦不类的模样,可惜了,我就不相信老洛阳人会喜欢这些玩意儿。

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图8)

罢了,还是喝点小酒找点吃食。夜宵就不必找本地特色了,传统的小吃到了夜宵摊上也不会保持本色,还不如找点刺激。

我来了一份烤鸭肠,这也算是洛阳现代特色吧,北方别处也有,南方夜市中少见些。烤鸭肠十块钱一大把,如烤鱿鱼般,在铁板上“呲呲”一会儿就好,味浓,重口,有韧劲,是典型的不健康食品。追求健康,谁会去夜晚的小吃街?

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图9)

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图10)

对洛阳老城夜市的评价:

观赏游憩价值:★★★★

传统文化存留:★★★★

商业市场规模:★★★★★

特色饮食服务:★★★★

消费者舒适度:★★★★★

综合评价:★★★★☆

点评:洛阳老城较好地保存了老街区风貌,并仍有较大提升空间,饮食小吃类相对丰富,以大众化为主,亲和感很强,但商业服务类别相对单调。

后记:

“十一”期间看到一则新闻,说是洛阳十字街的游客太多,垃圾来不及清扫,一位清洁工从下午六点开始,一个晚上要拉走万斤垃圾。

洛阳十字街,夜市的安全距离很小(图11)

看到这挺欣慰的,夜市的安全距离很小,也没法防疫—你总不能带着口罩吃臭豆腐。夜市更是大批城市下层从业人员养家糊口的地方,它的全面恢复标志着一个城市的生活回归正常。“十一”期间清洁工人辛苦了点,我想他们也会理解甚至高兴的,若是商业萎靡、街市萧疏,扫地的饭碗也保不住。

本文相关词条概念解析:

夜市

夜市为主要於夜间做买卖的市场,可能贩售杂货、饮食、游戏等。夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点;在台湾、香港等地更是平民生活文化的重要代表之一。

十字街

十字街shízìjiē[crossstreet]与主干道交叉的街道;尤指垂直交叉并双向连续延伸的街。

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