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重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了

 小狐 • 2020-07-01 16:17  来源:互联网  E953

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,就是做老川菜的餐厅。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图1)

首先来说下这家餐厅的名字来历。山茶,是重庆的市花,当山茶盛开之时,漫山遍野姹紫嫣红,五彩斑斓各领风骚,此餐厅取名为山茶,就是有让川菜发扬光大之意,而且这家餐厅的包房名称,也是用山茶花的颜色来命名,颇有诗情画意之感。

这家餐厅的灯饰更是有特色,定做的灯饰,取自重庆老蒲扇的形状,整个给人以满满回忆之感,想那没有空调的年代,每家每户最常见夏季用品就是蒲扇,还有走廊的隔断设计,也是取自重庆吊脚楼的那些吊脚之意。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图2)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图3)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图4)

餐厅格调浪漫高雅,有充满情调充满气氛的暗光卡座,也有光线充足可俯瞰街景的阳光小桌,当然也有宽敞明亮的大厅,可三五朋友小聚,也可以开个生日聚会或喜庆之宴,均有选择。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图5)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图6)

再来谈谈此店的菜品。

这家店主打传统川菜,就是老川菜,听说请的是国宝级川菜牛金生来担任顾问,为菜品研发做指导,利用新鲜食材和绿色调料,以健康为基础,做出美味又绿色的健康佳肴。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图7)

我最爱的是那道霸王水煮牛肉,牛肉嫩滑,而且有浓郁的牛味,不像外面那些用了很多嫩肉粉的牛肉,几乎没有什么牛肉味。待上桌后,还要由服务员妹妹拿着铜壶浇滚烫的热油上去,那滋滋作响的味道,那香气四溢的麻辣鲜香,让我们直流口水啊,那味道当然也是杠杠的。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图8)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图9)

灯影牛肉,我的天,好大一块,而且真的做得很薄很透明加很入味啊,远甩外面卖的灯影牛肉好几倍!据说,这灯影牛肉的选材,都是及其考究的。普通的牛肉,是做不出来这样的薄如蝉翼,还能透过光源看得见清晰纹理,这才是好品质,需要大厨的真功夫才可以啊~

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图10)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图11)

酸菜鲈鱼清爽嫩滑,真的是将泡椒用到极致,酸辣可口十分开胃。他家泡椒都是自家大姐做的,味道很地道,那个汤汁拿来泡饭和拌面都是一级棒,就这么喝口汤,也让你欲罢不能,鲜得要吞掉你舌头。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图12)

特色的正阳砂锅肥肠,端上来揭开锅就香气袭人食欲大开,再吃一坨肥肠,嗯,里面的肥油撕得非常干净,且耙软入味,红烧味浓郁又鲜香,连大白豆都吸收了肥肠的鲜美,这大概是我近期吃到最赞的一款肥肠啊~

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图13)

笔筒春卷也是造型别致,酥脆爽口。春卷是我们国家民间的一种传统小吃,男女老少皆到喜爱。山茶的大厨们,创意性将它改良,装于筒中,造型别致,寓意美好。当然还少不了重庆的老杂糖等小吃,真是满满的幼年回忆啊。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图14)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图15)

还有鸡丝凉面,鲜椒鳝片和松茸炖老鸡汤,新鲜又美味的口感,让我完全停不下来。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图16)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图17)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图18)

最后再来一碗茉莉花鲜奶冰粉,用青花瓷盖碗茶杯做器皿,加入高品质茉莉花苞与鲜奶,花茶漫开,清新淡雅不浓重,比传统冰粉口感更滑嫩,深得重庆美女们喜爱。

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图19)

重庆有一家叫山茶的传统川菜餐厅,在山茶川菜餐厅,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了(图20)

在山茶川菜餐厅,吃了这么一桌有情怀有回忆的正宗传统老川菜,唯有感叹一句:人生无限好,美味在山茶!在这家店用过餐的人,除了本地人赞不绝口外,连外地游客都说这家餐厅味道棒极了,是重庆旅游必打卡的网红餐厅。

本文相关词条概念解析:

餐厅

在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅装修既然讲究实用,也要加入个人喜爱的温馨元素,增加些许情调。富有格调的餐厅装修,全由餐厅内部所有角落经过细致打理和装饰而成,并非简单的堆砌。

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